换洗下，同时也好好洗个澡。他的要求代表了七个人的心声。黄新友、年有财说去找几个水桶、脸盆，以及洗衣粉。

十分钟之后，七个人跟随黄新友、年有财提着水桶、脸盆、脏衣服，步行百十米来到一处低矮的沟壑里，一条溪流缓缓地在沟壑里流淌着。虽然还下着雨，但是气温较高，几个人穿着短裤泡在溪水里痛快地洗浴，倒也不觉得冷。四十分钟之后回到工棚，每个人都焕然一新，精神很多。

一干人正在嘻嘻哈哈地闲聊，有个人站在工棚门口说“都收拾好了没有？”郑晓龙们没有搭话，黄新友说“都好了。是不是叫他们去吃饭？”“是的。高铧吩咐给他们七个人补餐。”

黄新友大声说：“各位老乡，请安静下，这位是我们的特级大厨师牛师傅，往后大家就要吃他烧的饭菜。现在，咱们去吃他给你们几位新人烧的第一顿饭菜。”

往沟壑方向走的路边较高位置上，有一间独立的工棚。郑晓龙们跟着“牛师傅”走进去。工棚面积不小，里面除却放着两口锅的柴火灶之外，另有简易碗柜、案台等。靠近工棚门口的位置，支着一张二尺宽、五六米长的大木板，木板两边放着一些简易凳子。此刻，木板上已经摆好饭菜。米饭，炒茄子，清汤若干。

郑晓龙们各自找位置落座，正欲开吃，黄新友突然张口说道：“看见你们提回来不少米酒，你们又是初来咋到，按照规矩应该喝两口冲冲霉运，以及驱驱湿气。工棚湿气重，适当喝点米酒有好处。”

的确是初来咋到，还没有干一个分钟的活，谁也不好意思说可以先喝几口酒。或许是看穿新工人的心思，黄新友笑笑说：“大家尽管放心，你们看还在下雨，而给你们安排的活必须是晴天才可以做。即便今天雨停，明天天晴出大太阳，你们也得两三天以后才有活干。所以这几天，你们的任务就是养精蓄锐，吃好喝好玩好。一旦正式开工，基本就没有吃喝玩乐的时间了。”

“既然如此，那咱们一块喝几口吧？”郑晓龙说。其他人跟着附和。黄新友欣然同意。

带回来的米酒就在这间做厨房用的工棚里放着的。“牛师傅”当即找来三个碗，分别倒上酒。因为没有多的盛酒的碗或者酒杯，只能几个人共同喝一碗酒。尽管有点别扭，但也没有讲究的条件，郑晓龙们只好苦中作乐，如此这般适应下因陋就简的环境。

因为是平均三个半人共饮一碗酒，难以量化，所以喝酒的多少完全靠每个人的喜好、自觉性。说句实在话，三十来度的南方米酒，虽然也算是白酒，但郑晓龙老家的白酒基本是五十度以上，现在喝酒精度几乎相差二十度的南方白酒，感觉味道特苦，难以下喉，因此轮到他喝酒时，嘴唇象征性地碗边碰碰，基本没有酒下肚。

当然，任何场合都有活跃分子，新来的人员里林红军、康永福与杨伟、胡志成、周新友、吴新富比较活跃，频频举起酒碗与“牛师傅”、黄新友干杯。倒在碗里的第一轮酒很快见底。理所当然满上继续干。喝到一定时候，又来两个老工人“加塞”，热闹程度增加两分。稀里糊涂，个半钟头之后，二十斤米酒居然喝掉一小半！直到“牛师傅”表示要做晚饭，酒兴正酣的同志们才不得不散去。

回到宿舍，杨伟、周新友演绎“现场直播”，宿舍里一时臭气熏天，其余人根本没法忍受，只好跑到外面呼吸新鲜空气。因为酒精导致的兴奋，每个人似乎都发现有独特的风景要去欣赏，因此几个人东一个西一个跑的不见人影。郑晓龙总共喝的没有超过一两米酒，因此精神状态与没喝酒差不多。他到溪流里洗脚洗脸晃荡一阵，返回时路过厨房，便进去找“牛师傅”闲聊。

喝酒的过程中，“牛师傅”自我介绍鼎鼎大名叫“牛德发”。米已下锅，牛德发正在择菜。郑晓龙主动说：‘牛师傅’，晚餐吃米饭、炒空心菜吗？”

牛德发“嗯呐”应答着。郑晓龙便搭手帮着择菜。空心菜损耗大，看似堆成小山般一大盆，炒熟之后连半盆都不到。择菜一阵，牛德发去添柴火，郑晓龙跟过去看。按照他的心思，有些事多看看，多学学，有好处没坏处。

牛德发往灶膛里添的“柴火”很特别，拿一把短柄的铁铲，铲起一些堆在角落里的粗糙稻米壳，从与灶台平行的倾斜的膛口倒进去，就不在管了。郑晓龙从下面漏柴火灰的底膛里看到，稻谷壳在灶膛里燃烧的很旺，而且很耐烧的样子。

空心菜择好，郑晓龙原以为要用净水淘洗下，牛德发却说空心菜很干净，不用淘洗也没有关系。对此，郑晓龙没有大惊小怪。在老家时，他给办红白喜事的老乡家帮忙操办酒席时，厨师和配菜的帮手们，几乎所有的菜都是直接切配，烹饪，无需淘洗。

“牛师傅，咱们原来有多少工人？每天吃几餐？每餐一个菜，一个汤吗？”郑晓龙问道。

“我们原来有十一个人，你们这次新来七个人，加一起就有十八个人。不行，我得找高铧说说，增加七张嘴吃饭，等于增加了我的工作量，工资也应该适当加点。”牛德发说“我们习惯吃两餐，早餐不做，附近也没有卖早餐的，所以你要逐渐习惯。每顿饭一个菜，汤更简单，米汤。”牛德发补充说。

“听李哥路上说，伙食每顿记账，怎么个记法？”郑晓龙继续问道。“很简单，每次买回的柴米油盐，平均分配在每个人的头上，米饭每顿每人两碗，吃三碗则需要另外记账。到年底算总账。”牛德发说。

“牛