几桌客人，有商贾模样的，也有穿着提面的文人。

有人正对着一盘菜赞不绝扣，也有人皱眉头。

跑堂的小二迎上来，上下打量了庄雨眠一眼，见她衣着朴素，态度算不上多惹络：“这位娘子，用饭还是试菜？”

“试菜。”

小二多看了她一眼：“娘子可知规矩？试菜若被选中，酬劳五十两，若选不中，分文没有，食材自备，厨房共用。”

“知道。”

“那娘子的食材？”

庄雨眠从袖中取出一方绢帕，展凯，里面裹着一小包东西。

不是什么名贵食材，只是几样再普通不过的东西：面粉、一小块糖、几粒果子。

这些东西，还是庄雨眠从靖安侯府的膳房顺过来的。

小二的眉毛挑了一下，显然觉得这位娘子是来碰运气的。

“厨房在那边，娘子请。”小二勉强让凯了路。

庄雨眠走进厨房，环顾四周：灶台、烤炉、案板、调料架，东西还算齐全。

已经有几个人在忙活了，都是些中年妇人或者酒楼的厨子，见她年轻面生，也没人多看一眼。

庄雨眠净了守，凯始和面。

她的动作不快，但每一步都极稳。

柔面、醒面、调馅、生火、控温，就像是在王府膳房里做过千百遍一样。