第57章少尹骚操作
樱桃糕 / 著 投票 加入书签
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林府的庖厨陷入职业危机, 越
刘常了庖厨好大一盘子各式糕点，笑着宽慰他们：“真的无妨, 阿郎就是有点苦夏。”
“可某等实
刘常想到去沈记酒肆接阿郎时看到的，一时口快, “做些应季的东西, 比方说槐叶冷淘，用肉酱做浇头, 多配些胡瓜丝、豆芽菜、豇豆、莴笋之类的菜蔬。”
庖厨点头道谢, 心里却还是打鼓, 往年也不见阿郎格外喜欢冷淘，倒是清粥小菜吃的多些，但既然阿郎身边的人这么说, 也只好一试。
于是林家暮食便常见冷淘的身影。
对此, 江太夫人是喜欢的，“这些菜蔬加得好，从前吃冷淘没有这么些东西。这个鱼片浇头有些汴州会仙楼的意思, 这阵子我们厨下的人越
林家的主人虽然只两个, 但做的浇头有五六种, 有豕肉酱的、羊肉酱的、菌子山菇的、鲈鱼片的、鸡脯嫩笋的、鸭肉酱瓜丁的，配菜也多, 一小碟一小碟, 一张食案摆不下。
林晏又给祖母盛了一小绺冷淘面, 换了个浇头放上，加菜蔬、加点了香油的蒜泥，亲自拌了，笑着递给江太夫人，“阿婆爱吃，便让他们时常做就是了。”
太夫人又与孙子忆当年，“那会仙楼的鱼好，是因为它挨着一个湖泊，这湖泊连着运河，虽是湖，却是活水。会仙楼把鱼篓放
林晏点头，突然想起同样满嘴吃食典故的沈小娘子，若是她
吃过饭，出了祖母的院子，林晏看随行的刘常。
刘常自知事
林晏又看他一眼，淡淡地道，“且寄着吧，日后再犯，便自去领罚。”
刘常松一口气，赶忙叉手称是。
“有件事交给你办”林晏轻咳一声吩咐。
不两日，沈韶光便到了刘常送来的一大箱子玫瑰花。
沈韶光：“”
“小娘子蜜渍花朵做得好，我们的庖厨就做不出那样的味儿来，这些花儿求小娘子代为渍一下。”
沈韶光舒一口气，还以为林少尹被雷劈了，要追我呢，哈哈哈
不过转念又想，本朝追小娘子送花得送牡丹芍药，所谓“维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。”依然是诗经时代的古典传统。玫瑰，
“这么些，都糖渍、蜜渍”沈韶光问，那得吃到什么时候
三尺长，两尺宽，两尺高的木箱子里，装得满满的玫瑰花，都剪了枝子，只剩花朵，看起来是颇为震撼的。
沈韶光怀疑，这是把谁家的玫瑰花圃都剪干净了就为了吃
忒焚琴煮鹤林少尹圣人门徒、士族风流，怎么干这种民国光头军阀干的事呢
不过做这么多，自己打秋风倒是方便
“小娘子看着做就好。”刘常笑道。
“那就再蒸些花露吧。”
刘常笑着行礼，“全凭小娘子做主。”
沈韶光点头，接了这个差事。
看过红楼梦的人，想必对玫瑰卤子和玫瑰清露不陌生，玫瑰卤子便是糖、蜜渍的玫瑰花，而玫瑰清露则是蒸出来的。
蒸花露
宫里膳房就有若干套蒸花露的家伙什儿，各种甑子箅子之类，都是专门定制的，有铜的，有陶瓷的，每到春夏各种鲜花盛放，总要蒸一些，供各宫妃嫔使用或食用。
沈韶光曾
不管糖渍、蜜渍，还是蒸馏花露，沈韶光都是熟练工了，于三、阿圆等却对这蒸花露新鲜得很。
于三围着蒸馏锅转一圈，“原来花露是蒸出来的”
沈韶光笑问：“你原来主家的夫人和小娘子们不蒸这个吗”
于三停顿一下，“不蒸。”
难道是南北方的差别蒸花露主要还是
沈韶光把花瓣都用干净井水清洗了，三分之一糖渍，三分之一蜜渍，三分之一放进了蒸馏锅里。
这古法蒸馏，原理很简单，让水蒸气带着花露中的华升腾，到冷凝盖凝结成水滴，流入甑内储存起来，只要有家伙什儿，初次接触的人便能操作。
但熟手到底是一样的，这经验便
于三看过，明白了个中原理，也就算了；阿昌惯常不管这个；只阿圆总惦记着，不时来看看，盖因沈韶光许她，“等蒸出来，先给你调一碗喝。”
沈韶光不食言，等花露蒸好之后，果真先为阿圆用井中镇过的白水调了一碗，于三、阿昌也有。
“嗯，香”阿圆猛点头。
“若要吃甜的，可以加点糖，但不要加蜜，那就串味儿了。”
阿圆道：“这就很好了。”
沈韶光笑，也就是喝个新鲜罢了，这玩意雅致是雅致，但真论起味道，还得是我大酸梅汤
为了配这雅致的花露，沈韶光还专门买了几个白瓷瓶，四五寸长，小口长颈圆腹，有点仙侠剧里玉净瓶的意思。把花露装好，塞了木塞子，连着那些装糖渍花、蜜渍花的罐子放
没等来林少尹，却先等来了那位刘侍从。他是送他家少尹的包月饭银来的。
沈韶光让他把这些瓶瓶罐罐拿走，不多时，他又回转，并带来了回礼一架画屏。
“我家太夫人多谢小娘子帮着制作蜜渍玫瑰和花露。”
沈韶光看那架屏风，檀木架，细苏娟，画中一片荷塘，粉色莲花开得正艳，一只翠鸟
若是非常贵重的泥金屏风，或者非常私密的床上枕屏，沈韶光不用想就都推拒了，但这架屏风打了个擦边球，半家常不家常的，然而，总这种东西不合适，又不是门户相当的人家互相走礼。再说，这真是太夫人送的吗这位林少尹
看出沈韶光的推拒之意，刘常笑着求肯：“以后还免不了求小娘子帮忙的，请莫要推辞，不然我们怎么好意思上门”
沈韶光想了想，认真地道：“还请上禀太夫人，以后切莫如此客气了，我们真是受之有愧。”