。 特地从泷花城请来的大厨专精于烹鸭，无论是糟、烤、卤、焗，还是煲、煎、腊、烧，就没有他们不会的，并且要根据烹制手法来挑选鸭子的肥瘦、老幼，真正做到了挑肥拣瘦。